El passat 1 d’abril es van començar a comercialitzar les galetes “juliana”, denominades així pel seu autor el pastisser Jordi Gascón de la pastisseria El Molinet i que pren el nom femení del patró del poble Sant Julià.
Les galetes tenen com a base la clara d’ou, l’ametlla, la canyella, la ratlladura de llimona i el sucre. Segons l’autor del producte, la "juliana" ha tingut una acollida excel·lent per la clientela com a pasta de té o d’acompanyament. Actualment es comercialitzen en bosses de 125 gr.
Lliçà d’Amunt no podia mantenir-se al marge de tenir un producte característic en aquesta línia com els carquinyolis de Caldes o els borregos de Cardedeu, per exemple, i d’aquí sorgeix la idea d’elaborar un producte propi, independentment de la Trena de Santa Justa que podríem catalogar com una elaboració de pastisseria de gamma superior.
