16-09-2025
Avui coneixem la Laura i la Lorena, guanyadores del segon premi en la 7a edició de la Festa del Pintxo, amb la proposta gastronòmica Camdem street bite. Enmig del cor de Lliçà, trobem una cafeteria amb ànima londinenca que convida a gaudir del cafè amb tots els sentits. Es tracta de Londonet, una cafeteria d’especialitat nascuda de la passió pel bon cafè, els detalls ben cuidats i el gust pels espais acollidors. Al capdavant hi trobem dues cunyades amb molt entusiasme i una idea clara: oferir al poble un lloc on sentir-se com a casa mentre es degusta un txai, un matxa o un entrepà elaborat amb cura. Parlem amb elles per descobrir com va néixer el projecte, què ofereixen i quin ambient volen crear en aquest racó tan especial.
Com va sorgir la idea d'obrir una cafeteria d'especialitat en aquest poble?
A casa, sempre ens ha agradat gaudir de llocs on ofereixen bon cafè i productes de qualitat. Sabíem que aquí, a Lliçà d’Amunt, no hi havia cap cafeteria que oferís cafè d'especialitat i que la gent necessitava un lloc on prendre matxa o txai. Així, doncs, vam creure que era una bona opció oferir al poble un lloc acollidor per poder gaudir de tot això.
Per què Londonet?
Nosaltres som cunyades i volíem buscar un nom que ens identifiqués. Ambdues estem enamorades de Londres, així que vam pensar a donar, a aquest nom, un toc personal.
Teniu experiència en el món del cafè o és una cosa nova per a vosaltres?
No teníem experiència en el món del cafè, més enllà de com a clients. Però a força de provar llocs diferents, ens vam adonar que hi ha un món entorn del cafè. Vam coincidir amb un barista que ens va presentar el seu producte, ens va ensenyar petites nocions i ens va oferir cursos, tant teòrics com pràctics. Sabem que no en som, d’especialistes, però sí que dediquem, a cada tassa de cafè, la importància que es mereix. El nostre objectiu és continuar formant-nos per assolir més experiència i coneixements.
Què més es pot trobar a la vostra cafeteria, a part de cafè?
Tenim txai, matxa, assortiment de pastes... Tenim una selecció d'entrepans elaborats, amb carns fetes a baixa temperatura: pulled pork (porc esqueixat), pulled pollastre (pollastre esqueixat), porchetta, carn de cordó... Tots els ingredients han sigut tastats i seleccionats específicament per a cada entrepà.
Oferiu algun altre servei, a més del local?
Oferim cheesecake (pastís de fomatge), cinnamon roll (rotlle de canyella)… Nosaltres mateixes banyem una selecció de croissants, que podeu degustar tant al local com demanar-los per encàrrec. No dubteu a escriure’ns a través de les nostres xarxes socials o per WhatsApp.
Com voleu que la gent se senti en el vostre local?
Volem un ambient familiar i acollidor. Ens agrada que els nostres clients se sentin especials quan entren per la porta. A més, sabem de la importància de les nostres mascotes, així que són benvingudes en el nostre local.
Esteu contentes amb aquest nou projecte?
La veritat és que sí. Ens agrada molt el tracte amb la gent. Estem creant un bon ambient, i això es nota. Volem que la gent valori el que tenim, els agradi i repeteixi. Això és un bon senyal. Així que si els nostres clients surten contents per la porta, nosaltres estem satisfetes.
Londonet
c. d'Anselm Clavé, 60
WhatsApp: 681 012 172
Horari: de dilluns a divendres, de 7h a 18:30h i dissabtes, de 7h a 13h.
