BOTIFARRA CATALANA
FAMÍLIA : PORC
Comerç / Empresa
Carnisseria - cansaladeria Canadell Pi
Descripció
La botifarra catalana és un embotit cuit elaborat exclusivament a Catalunya.Tot i que alguns autors situen el seu naixement a cavall entre le comarques d'Osona i el Vallès Oriental,es tracta d'un embotit d'orígen incert.Nosaltres la elaborem com feien els antics cansaladers,deixant-la reposar una setmana abans d'embotir-la.
- Botifarra Catalana.
- Botifarra Catalana Trufada.
- Botifarra Catalana de Bolets.
